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décembre 2008

novembre

janvier

30-Dec-2008

<<<<<<< showActu.jsp - Les Etoiles de la danse - spectacle Au c?ur de l'Allier, Moulins occupe symboliquement le centre de la France. Bordée par le Massif central et l'Allier, la ville bénéficie d'un cadre naturel
======= - Les Etoiles de la danse - spectacle Au c?ur de l'Allier, Moulins occupe symboliquement le centre de la France. Bordée par le Massif central et l'Allier, la ville bénéficie d'un cadre naturel
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<<<<<<< showActu.jsp - Les Etoiles de la danse - spectacle Vous aurez mérité alors une halte dans la belle Vichy, ville d'Art et d'Histoire aux trésors insoupçonnés. Capitale des ducs de Bourbon, Moulins et ses
======= - Les Etoiles de la danse - spectacle Vous aurez mérité alors une halte dans la belle Vichy, ville d'Art et d'Histoire aux trésors insoupçonnés. Capitale des ducs de Bourbon, Moulins et ses
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<<<<<<< showActu.jsp Neige et verglas: 28 départements sous vigilance orange En milieu de journée, la circulation des poids lourds avait été interdite dans les deux sens sur l'A75, qui relie Clermont-Ferrand à Montpellier.
======= Neige et verglas: 28 départements sous vigilance orange En milieu de journée, la circulation des poids lourds avait été interdite dans les deux sens sur l'A75, qui relie Clermont-Ferrand à Montpellier.
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<<<<<<< showActu.jsp Le verglas provoque plusieurs accidents, dont un carambolage en ... L'A89 est fermée à tous les véhicules entre Brive-la-Gaillarde (Corrèze) et Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). D'après le dernier bulletin de Météo France,
======= Le verglas provoque plusieurs accidents, dont un carambolage en ... L'A89 est fermée à tous les véhicules entre Brive-la-Gaillarde (Corrèze) et Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). D'après le dernier bulletin de Météo France,
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<<<<<<< showActu.jsp Gala au Ring Olympique Riomois Chabert - Le Couriat, à Riom (Auvergne). Une quarantaine de jeunes du Puy-de-Dôme et des départements limitrophes seront au rendez-vous de cette première
======= Gala au Ring Olympique Riomois Chabert - Le Couriat, à Riom (Auvergne). Une quarantaine de jeunes du Puy-de-Dôme et des départements limitrophes seront au rendez-vous de cette première
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FF Boxe (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Les camions interdits sur l?A75 entre Clermont-Ferrand et Montpellier Neige dans le Massif Central: l'A75 réouverte aux camions, l'A89
======= Les camions interdits sur l?A75 entre Clermont-Ferrand et Montpellier Neige dans le Massif Central: l'A75 réouverte aux camions, l'A89
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Le Progrès (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Les camions interdits sur l?A75 entre Clermont-Ferrand et Montpellier Neige dans le Massif Central: l'A75 et l'A89 réouvertes à la
======= Les camions interdits sur l?A75 entre Clermont-Ferrand et Montpellier Neige dans le Massif Central: l'A75 et l'A89 réouvertes à la
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<<<<<<< showActu.jsp Les faits divers de l'année 2008 Les faits divers de l'année 2008Retrouvez ici notre dossier spécial sur les faits divers de l'année 2008.
======= Les faits divers de l'année 2008 Les faits divers de l'année 2008Retrouvez ici notre dossier spécial sur les faits divers de l'année 2008.
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<<<<<<< showActu.jsp La vague de froid a provoqué 80 petits accidents au sud de Paris L'A89, qui relie Bordeaux à Clermont-Ferrand, est fermée à tous les véhicules en Corrèze et très perturbée dans le Puy-de-Dôme. En Ile-de-France,
======= La vague de froid a provoqué 80 petits accidents au sud de Paris L'A89, qui relie Bordeaux à Clermont-Ferrand, est fermée à tous les véhicules en Corrèze et très perturbée dans le Puy-de-Dôme. En Ile-de-France,
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<<<<<<< showActu.jsp Radio Muc 72 En avion à Moulins. Ce vendredi 2, la délégation mancelle rallieral'Allier en avion. Elle effectuera en effet un vol direct Sable-d'Olonnes - Moulins.
======= Radio Muc 72 En avion à Moulins. Ce vendredi 2, la délégation mancelle rallieral'Allier en avion. Elle effectuera en effet un vol direct Sable-d'Olonnes - Moulins.
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maville.com (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Nos stéréotypes nous jouent des tours Or, Michel Chambon, chercheur au Laboratoire de psychologie sociale et cognitive (Lapsco) 1 , à Clermont-Ferrand, démontre aujourd'hui qu'il n'est pas
======= Nos stéréotypes nous jouent des tours Or, Michel Chambon, chercheur au Laboratoire de psychologie sociale et cognitive (Lapsco) 1 , à Clermont-Ferrand, démontre aujourd'hui qu'il n'est pas
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Journal du CNRS (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Le verglas provoque une cascade d'accidents au sud de Paris Par ailleurs, l'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, condamnée en raison de la neige, a été rouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont
======= Le verglas provoque une cascade d'accidents au sud de Paris Par ailleurs, l'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, condamnée en raison de la neige, a été rouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont
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<<<<<<< showActu.jsp Verglas: retour à la normale sur les routes en Ile-de-France Par ailleurs, l'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, coupée en raison de la neige, a été réouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont à
======= Verglas: retour à la normale sur les routes en Ile-de-France Par ailleurs, l'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, coupée en raison de la neige, a été réouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont à
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AFP (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Chutes de neige et verglas demain L'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, coupée en raison de la neige, a été rouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont à nouveau
======= Chutes de neige et verglas demain L'A89 entre Clermont-Ferrand et Brive, coupée en raison de la neige, a été rouverte à la circulation mardi matin, et les poids lourds sont à nouveau
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Le Parisien (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp CDF : Paris craint la météo Je me souviens être allé avec Lyon à Clermont-Ferrand. Nous avions joué par un temps très très froid. Il faisait -10°C je crois et nous avions vraiment
======= CDF : Paris craint la météo Je me souviens être allé avec Lyon à Clermont-Ferrand. Nous avions joué par un temps très très froid. Il faisait -10°C je crois et nous avions vraiment
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PSGteam.net (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Deux offres de reprises pour Dapta ... emplois pourraient être supprimés chez le décolleteur Dapta Technologies, en redressement judiciaire, qui emploie 240 personnes à Thiers (Puy-de-Dôme).
======= Deux offres de reprises pour Dapta ... emplois pourraient être supprimés chez le décolleteur Dapta Technologies, en redressement judiciaire, qui emploie 240 personnes à Thiers (Puy-de-Dôme).
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L'Usine Nouvelle (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Le PSG craint la météo Je me souviens être allé avec Lyon à Clermont-Ferrand. Nous avions joué par un temps très très froid. Il faisait -10°C je crois et nous avions vraiment
======= Le PSG craint la météo Je me souviens être allé avec Lyon à Clermont-Ferrand. Nous avions joué par un temps très très froid. Il faisait -10°C je crois et nous avions vraiment
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Football.fr (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp L’Université d’Auvergne à l’honneur dans le JDD L’Etat a engagé la réforme des Universités et l’Université d’Auvergne sera une des premières à devenir autonome le 1er janvier prochain. Cliquez-ici pour retrouver l’article avec l’interview du Président de l’Université : Philippe Dulbeco (un excellent prof d’économie)L’Université d?Auvergne fait partie des vingt universités sélectionnées par le Ministère de l?Enseignement Supérieur et de la Recherche [...]
======= L’Université d’Auvergne à l’honneur dans le JDD L’Etat a engagé la réforme des Universités et l’Université d’Auvergne sera une des premières à devenir autonome le 1er janvier prochain. Cliquez-ici pour retrouver l’article avec l’interview du Président de l’Université : Philippe Dulbeco (un excellent prof d’économie)L’Université d?Auvergne fait partie des vingt universités sélectionnées par le Ministère de l?Enseignement Supérieur et de la Recherche [...]
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http://www.philauvergne.fr/ - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp L'autonomie des facs, «une liberté cruciale pour l'avenir» Le président de l'université d'Auvergne Philippe Dulbecco dirigera à partir de mardi l'une des vingt premières universités autonomes, à Clermont-Ferrand.
======= L'autonomie des facs, «une liberté cruciale pour l'avenir» Le président de l'université d'Auvergne Philippe Dulbecco dirigera à partir de mardi l'une des vingt premières universités autonomes, à Clermont-Ferrand.
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Le Figaro (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp Rassemblement de soutien au peuple palestinien à Clermont Ferrand ... Aujourd?hui 30 décembre, à l?appel de différentes associations, collectifs..., 300 à 400 personnes pour certains aux couleurs de la Palestine se sont réunis
======= Rassemblement de soutien au peuple palestinien à Clermont Ferrand ... Aujourd?hui 30 décembre, à l?appel de différentes associations, collectifs..., 300 à 400 personnes pour certains aux couleurs de la Palestine se sont réunis
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Bellaciao (via google news) - lire la suite

<<<<<<< showActu.jsp « Les concitoyens, héros du quotidien » « Les concitoyens, héros du quotidien »Caroline DziegielSes 86 voix de plus que son adversaire lui permettaient d'offrir à la gauche locale, à ses sympathisants et à son électorat, ce qu'ils attendaient depuis vingt ans. C'est dans une explosion de joie que le 16 mars au soir, il prenait place dans le fauteuil de maire. En 2008, Jacques Magne est la personnalité d'Issoire. Même si ce dernier n'approuve pas ce titre. « Non... Bien sûr que non... répond-il gêné. Les héros du quotidien, ce sont mes concitoyens, qui tous les jours doivent se battre pour leurs ressources,...
======= « Les concitoyens, héros du quotidien » « Les concitoyens, héros du quotidien »Caroline DziegielSes 86 voix de plus que son adversaire lui permettaient d'offrir à la gauche locale, à ses sympathisants et à son électorat, ce qu'ils attendaient depuis vingt ans. C'est dans une explosion de joie que le 16 mars au soir, il prenait place dans le fauteuil de maire. En 2008, Jacques Magne est la personnalité d'Issoire. Même si ce dernier n'approuve pas ce titre. « Non... Bien sûr que non... répond-il gêné. Les héros du quotidien, ce sont mes concitoyens, qui tous les jours doivent se battre pour leurs ressources, leur emploi... ».D'ailleurs, quand on lui demande de quelle manière il qualifie cette année, le maire évoque spontanément la crise mondiale, et « l'année de l'échec grave du système libéral... Les conséquences ? Un véritable gâchis humain... ».Depuis ce fameux dimanche où Jacques Magne annonçait que son équipe et lui-même « allaient se mettre au travail », le premier magistrat arpente le terrain. Ceci, sans que ne le quittent « sa fidélité et son authenticité ».Avec toujours la même chose en tête : « ce qui m'apporte, c'est la servitude, le service ». Pour Jacques Magne, l'année 2008 demeure celle du « labour. L'année où on essaie de commencer quelque chose, de semer ce qui grandira ».Autre nouvelle tête dans le paysage du service public issoirien, Frédérique Labro-Gouby, qui prenait, fin juin, les reines de l'hôpital Paul-Ardier.À 32 ans, elle occupe un poste dans un établissement « intéressant car il regroupe l'ensemble des activités médicales ; intéressant aussi dans son autonomie de la gestion humaine et de moyens »... Intéressant enfin, car selon Frédérique Labro-Gouby, « il y a ici plein de projets possibles ».Et pour la directrice de l'hôpital, 2008 fut une « année riche », avec, logique, six mois de marathon... « Nous avons beaucoup avancé sur les objectifs fixés. Notamment sur la définition de la stratégie médicale de l'établissement et sur une plus grande lisibilité quant à la situation financière. Nous avons renoué le dialogue social. Et nous avons passé récemment le moment important de la certification médicale ».Aujourd'hui, le centre Paul-Ardier travaille activement et fonctionne en lien direct avec le CHU. Cette collaboration conforte les activités dynamiques de l'hôpital et comble ses besoins... De nouveaux enjeux pour Frédérique Labro-Gouby.
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<<<<<<< showActu.jsp Le P'tit Métallo... et l'année 2008 déjà à la poubelle Le P'tit Métallo... et l'année 2008 déjà à la poubelleLe P'tit Métallo a eu un choc. Alors qu'il venait tout juste de fêter Noël, il a aperçu, dans la rue, un calendrier, posé contre une poubelle. Le P'tit Métallo a été ému par le triste sort de ce bout de carton. Même s'il ne reste plus que quelques jours avant la fin de l'année, peut-être aurait-il pu servir encore à ses propriétaires ? Le P'tit Métallo sait bien que 2008 n'a pas toujours été très belle et que certains préfèrent vite tourner la page. Mais parfois, même les fins d'années...
======= Le P'tit Métallo... et l'année 2008 déjà à la poubelle Le P'tit Métallo... et l'année 2008 déjà à la poubelleLe P'tit Métallo a eu un choc. Alors qu'il venait tout juste de fêter Noël, il a aperçu, dans la rue, un calendrier, posé contre une poubelle. Le P'tit Métallo a été ému par le triste sort de ce bout de carton. Même s'il ne reste plus que quelques jours avant la fin de l'année, peut-être aurait-il pu servir encore à ses propriétaires ? Le P'tit Métallo sait bien que 2008 n'a pas toujours été très belle et que certains préfèrent vite tourner la page. Mais parfois, même les fins d'années réservent de belles surprises... qu'on a envie de graver sur un calendrier.
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<<<<<<< showActu.jsp L'A89 est fermée à partir de Combronde L'A89 est fermée à partir de CombrondeMétéo France n’avait pas annoncé de neige en Auvergne avant la nuit. Mais, dans la matinée d’hier, les prévisionnistes ont révisé leur jugement. Et, dès midi, les flocons se sont mis à tomber. « C’est arrivé plus rapidement », reconnaît un spécialiste. « C’est un problème de dynamique des masses d’air. Des fois, ça pousse plus fort ! ».Sancy. La neige est tombée en rang serrée dans l’ouest du Puy-de-Dôme, entraînant de nombreuses perturbations sur les routes des stations de ski. Avec 10 cm de poudreuse...
======= L'A89 est fermée à partir de Combronde L'A89 est fermée à partir de CombrondeMétéo France n’avait pas annoncé de neige en Auvergne avant la nuit. Mais, dans la matinée d’hier, les prévisionnistes ont révisé leur jugement. Et, dès midi, les flocons se sont mis à tomber. « C’est arrivé plus rapidement », reconnaît un spécialiste. « C’est un problème de dynamique des masses d’air. Des fois, ça pousse plus fort ! ».Sancy. La neige est tombée en rang serrée dans l’ouest du Puy-de-Dôme, entraînant de nombreuses perturbations sur les routes des stations de ski. Avec 10 cm de poudreuse nappant, en quelques heures, Besse-et-Saint-Anastaise, les chaînes étaient indispensables pour gagner les pistes. Les gendarmes sont donc intervenus pour réguler la circulation. Idem de l’autre côté du massif, au Mont-Dore. La présence de nombreux automobilistes non équipés – car peu prévoyants ou trop confiants envers les prévisions – a compliqué le rétablissement du trafic, ainsi que l’escorte des ambulances transportant des skieurs maladroits. Les intervenants de l’Équipement n’étaient guère plus avantagés pour faire passer les chasse-neige.Autoroutes. L’A89 a été fermée à la circulation à partir de Combronde et jusque dans le Limousin par un arrêté préfectoral pris, hier, à 16 h 30. Sur l’A75, la circulation des poids lourds est interdite, dans les deux sens, entre Lempdes et Lodève (Hérault). Au col de la Fageole, le passage se limite à une voie pour les automobiles. Rien à signaler en revanche sur l’A71, ni sur l’A89 côté Thiers (anciennement dénommée A72).Des camions se sont mis en traversCantal. La neige tombée en début de matinée, hier, a rendu difficile la circulation sur l’ensemble du réseau routier. Comme pour les précédents épisodes neigeux, les camions circulant sur la RN 122, en direction du Lioran, ont été stockés à Vic-sur-Cère et à Murat. Les voitures, quant à elles, ne pouvaient circuler que dûment équipées.Dérapages. Le réseau secondaire était tout aussi difficile à pratiquer du côté des Ancizes, de Saint-Gervais-d’Auvergne, de Saint-Éloy-les-Mines (Puy-de-Dôme) et du Mayet-de-Montagne (Allier). Des camions se sont mis en travers et plusieurs sorties de route d’automobiles ont été signalées, toutes sans gravité. La RD 998 entre Gannat et Ébreuil (Allier) était coupée en raison de véhicules accidentés. Même topo pour deux routes aux frontières de l’Auvergne : la RD 15 (sud de la Haute-Loire) en direction de Saint-Agrève (Ardèche) et la RD 1089 après Noirétable (Loire).À venir. Selon Météo France, la limite pluie/neige devrait s’élever progressivement, aujourd’hui, jusqu’à atteindre 1.500 m dans l’après-midi. Ce serait alors la fin de cet épisode neigeux, laissant la place à un temps plus sec, mais aussi plus froid.Avalanche. Une petite coulée de neige a recouvert, hier, vers 16 heures, une partie de la piste des Alpins, au Lioran. Cette zone était fermée aux skieurs depuis le début de l’après-midi. Une dizaine de personnes de la station et des gendarmes du peloton de gendarmerie de montagne se sont assurés qu’aucune victime n’était coincée sous la neige.
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<<<<<<< showActu.jsp Le coup d'?il du maître récompensé Le coup d'?il du maître récompenséLe cheval est la passion de Michel Etien. Cavalier de première catégorie de sauts d'obstacles, il a sauté la barrière pour se consacrer à l'élevage.Avec bonheur puisqu'il a été classé, en 2007, trentième meilleur éleveur de France. Et ce n'est pas terminé. Cet homme de concours de jumping estime, sans forfanterie, « que l'année 2008 sera meilleure ». C'est dire sa progression dans une spécialité où l'erreur peut coûter cher.Si Michel Etien fait partie de ceux qui parlent à l'oreille des chevaux, il doit sa réussite...
======= Le coup d'?il du maître récompensé Le coup d'?il du maître récompenséLe cheval est la passion de Michel Etien. Cavalier de première catégorie de sauts d'obstacles, il a sauté la barrière pour se consacrer à l'élevage.Avec bonheur puisqu'il a été classé, en 2007, trentième meilleur éleveur de France. Et ce n'est pas terminé. Cet homme de concours de jumping estime, sans forfanterie, « que l'année 2008 sera meilleure ». C'est dire sa progression dans une spécialité où l'erreur peut coûter cher.Si Michel Etien fait partie de ceux qui parlent à l'oreille des chevaux, il doit sa réussite équine à son coup d'?il. « J'ai une formation de moniteur d'équitation et de maréchal-ferrant. Durant de nombreuses années, j'ai observé les chevaux, analyser leur comportement, la façon dont les gagnants étaient constitués. Et je me suis lancé en croyant à ce que j'entreprenais ».C'est en achetant deux juments de souches différentes à un prix de boucherie que Michel Etien est passé du petit trot au grand galop.« Je ne détiens aucune vérité mais j'étais persuadé qu'au départ, il fallait des juments de tempérament tout en possédant de la volonté. En bref, du sang, explique-t-il. Quand au mâle, il devait apporter la force, la puissance. Je ne voulais pas avoir de poulinières de type armoire ».« Vica la Jarte » a été au début de cette histoire. Agée de 33 ans, elle vit une paisible retraite à Châtel-Montagne au milieu d'une trentaine de campagnons.« Je suis un paysan et je fais comme les « vieux », précise-t-il. Mes protégés sont en contact avec la nature. Je les endurcis. Je les laisse aussi s'amuser, se rouler dans l'herbe. Il y a peu de risques d'accident. Ces méthodes les rassurent. Ils sont mieux dans leurs têtes. Une écurie m'avait confié deux juments caractérielles. Une n'avait jamais été débourrée, l'autre avait fait plusieurs maisons. À force de travail, leur comportement a changé. Je répète qu'en aucun cas, je détiens la vérité. Mais mon mode de fonctionnement les a transformées. Cependant, il faut vivre avec son temps. J'envisage donc d'acheter un manège pour que les chevaux marchent tout les jours ».Faire naître, élever, dresser et seller des gagnants sont les défis de Michel Étier. De toujours, les Monts de la Madeleine sont le royaume de ce passionné. Depuis qu'il a vu le jour à leurs pieds, il ne les a jamais quittés.Michel Prémoselli
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<<<<<<< showActu.jsp De l'autre côté du tableau, Guy Nouvel De l'autre côté du tableau, Guy NouvelMichel ConryNeuf tableaux de Guy Nouvel pas un de plus, sont exposés jusqu'à fin janvier à l'Office de tourisme du pays d'Ambert. Huit aquarelles et une huile sur les coups de c?ur que l'artiste marsacois entretient en permanence avec sa région.Les douces courbes des monts du Livradois, les reliefs plus marqués des monts du Forez, Guy Nouvel pourrait les peindre les yeux fermés. Il les a tellement vus et observés durant ses tournées de facteur. Il ne s'en est jamais lassé.Comment le pourrait-il alors que les quatre saisons...
======= De l'autre côté du tableau, Guy Nouvel De l'autre côté du tableau, Guy NouvelMichel ConryNeuf tableaux de Guy Nouvel pas un de plus, sont exposés jusqu'à fin janvier à l'Office de tourisme du pays d'Ambert. Huit aquarelles et une huile sur les coups de c?ur que l'artiste marsacois entretient en permanence avec sa région.Les douces courbes des monts du Livradois, les reliefs plus marqués des monts du Forez, Guy Nouvel pourrait les peindre les yeux fermés. Il les a tellement vus et observés durant ses tournées de facteur. Il ne s'en est jamais lassé.Comment le pourrait-il alors que les quatre saisons lui offrent une palette de couleurs et d'atmosphères sans cesse renouvelées. La nature éclatante sous le soleil, auréolée de brume ou tapie sous la neige, Guy Nouvel la vit et la respire. Sa peinture laisse transparaître tout cela avec une grande sensibilité.Le peintre aime aussi saisir des détails, comme une vieille porte d'entrée, une croix érigée à l'embranchement de deux chemins. Mais son pinceau fixe également une rue de Marsac sous la pluie, un paysage où plane l'ombre d'Henri Pourrat. « Pour moi, il est toujours là. Mais comme il est mort, je n'ai dessiné que sa silhouette ».Autodidacte, Guy Nouvel s'est mis à peindre il y a une vingtaine d'années. Sa technique de prédilection a toujours été l'aquarelle. Il a aussi pris des cours pour peindre à l'huile. Ce qu'il fait de temps à autre, comme pour cette toile de l'étang de Riols. L'artiste affectionne ce lieu éloigné seulement de 800 m de son domicile.L'artiste a été boulimique. Il fait de nombreuses expositions aussi bien dans la région qu'à Deauville ou à Paris. Mais un ressort s'est brisé. « Avant, j'avais soif de reconnaissance et la peinture m'a permis de connaître du monde. Maintenant, je ne me sens plus concerné par tout cela. Je peins vraiment pour moi. Je ne fais plus d'exposition, sauf si on me le demande ».A la retraite depuis deux ans, l'ancien facteur a été éprouvé par le décès de son frère en avril dernier à l'âge de 59 ans. Guy Nouvel a toujours ses trois s?urs mais la disparition de son frère aîné l'a profondément marqué. Aussi a-t-il décidé de « vivre le moment présent, de ne plus se prendre la tête ». Bref, de profiter de la vie sans faire de calcul. « Si je vends un dessin, je m'achète du bon vin, je me fais plaisir ! ».Dans son atelier à Marsac, Guy Nouvel vit discrètement son violon d'Ingres. L'aquarelle encore et encore, mais aussi l'acrylique, l'encre de chine. Par petites touches, il ose davantage au niveau de la création. « On change et ça vaut mieux ».Si l'artiste n'est plus aussi médiatique, il continue avec ses deux complices, Pierre Pilleyre et Guy Jourdas, de s'occuper du salon artistique organisé chaque année à Marsac. Car « c'est un lieu de partage ». Dans sa commune, une salle d'exposition permanente va bientôt ouvrir ses portes. De quoi vivre encore de beaux moments de rencontres en parlant de peinture.Visible à l'Office de tourisme d'Ambert jusqu'au 31 janvier. Ouverte pendant les vacances de Noël, lundi de 14 heures à 18 heures ; et du mardi au samedi, de 10 heures à 12 h 30 et de 14 heures à 18 heures.
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<<<<<<< showActu.jsp Deux idées recettes chics et pas chères Deux idées recettes chics et pas chèresCécile Bergougnouxcecile.bergougnoux@centrefrance.comAutant l'avouer tout de suite. L'enquête est épineuse. Crise et gastronomie ne font pas du tout bon ménage. N'empêche, deux des plus grands chefs Riomois se sont prêtés de très bonne grâce au jeu. Hervé Klein, chef de l'excellent « Flamboyant » et Yann Rufenacht, chef cogérant du très renommé « Magnolia » ont accepté de vous aider à préparer deux plats chics et pas chers pour faire la belle (ou le beau !) devant vos invités du Réveillon et passer haut la main le cap de 2009. À vos...
======= Deux idées recettes chics et pas chères Deux idées recettes chics et pas chèresCécile Bergougnouxcecile.bergougnoux@centrefrance.comAutant l'avouer tout de suite. L'enquête est épineuse. Crise et gastronomie ne font pas du tout bon ménage. N'empêche, deux des plus grands chefs Riomois se sont prêtés de très bonne grâce au jeu. Hervé Klein, chef de l'excellent « Flamboyant » et Yann Rufenacht, chef cogérant du très renommé « Magnolia » ont accepté de vous aider à préparer deux plats chics et pas chers pour faire la belle (ou le beau !) devant vos invités du Réveillon et passer haut la main le cap de 2009. À vos fourneaux... 1Hervé Klein n'a pas encore mis ce plat à la carte et nous livre donc en avant-première ses secrets. À trois euros environ par personne, le plat peut se préparer à l'avance (comptez vingt minutes) pour être mis au four au dernier moment.Ingrédients pour les biscuits (pour six personnes) : 250g de cèpes, un quart de litre de crème, 75g de farine, trois jaunes d'?ufs, six blancs d'?ufs, sel, poivre, 6g de levure. Faire revenir les cèpes à l'huile, les mixer. Incorporer la farine, les jaunes d'?ufs un à un et la crème. Donner deux impulsions de mixeur, pas plus. Dans un saladier, monter les blancs en neige, bien fermes, avec une pincée de sel.Mélanger délicatement avec la spatule. Si vous préparez à l'avance, mettre le mélange au frais. Sinon, le verser dans des ramequins beurrés et farinés et les glisser au four à 160° pendant dix minutes. Servir tiède sur une assiette. Vous disposerez autour les croustillants d'escargots et la crème.Ingrédients pour les croustillants d'escargots : deux feuilles de brick, escargots en boite sans coquille (trois par personne), ail, persil, sel, poivre. Faire revenir les escargots dans du beurre avec l'ail et le persil. Découper des ronds dans la feuille de brick (6 ou 7 cm de diamètre), poser l'escargot au centre et refermez façon aumônière maintenue par un cure-dent. Si vous cuisinez à l'avance, réservez au frais, sinon glisser au four 5 à 6 minutes à 160°.Ingrédients pour la sauce : un quart de litre de vin blanc, deux ou trois échalotes, crème et persil. Faire réduire le vin blanc et les échalotes, ajouter la crème, le sel, le poivre, le persil haché. Filtrer le tout et le disposer sur l'assiette.2Pour le Réveillon, Yann Ruffenacht a choisi de faire en grand format l'une des mises en bouche qu'il vient de tester. À 1,86 euro par personne, la verrine fait un maxi effet pour un tout petit prix. Chacun des étages peut se préparer à l'avance et le verre (à vin par exemple), confectionné au dernier moment, peut être servi tiède ou froid.Au fond du verre, les perles de pâtes : vous les trouverez au rayon spécialités italiennes des grandes surfaces et dans certains magasins bio (taille d'une bille). Cuisson six minutes (200g pour quatre personnes) puis incorporer le vinaigre de framboise, l'huile d'olive, une brunoise de betteraves rouge et carottes jaunes (coupés en très petits morceaux) et de la ciboulette. Réservez.Juste dessus, un tartare de courgettes : tailler les courgettes en petits cubes de trois millimètres (brunoise) et mélanger avec l'huile d'olive, un jus de citron, du thym, du sel, du poivre et un peu de piment d'Espelette.Verser sur les deux couches une infusion de cèpes : Faire bouillir de l'eau avec un cube de bouillon (sel et poivre à votre convenance). Eteindre le feu, plonger les cèpes, couvrir et laisser infuser une demi-heure. Passez à la passette et gardez au chaud (astuce : vous ne conservez que le jus pour la verrine, les cèpes peuvent donc être utilisés pour un autre plat). Verser l'infusion dans le verre. Les pâtes et les courgettes doivent être bien humides.Recouvrir le tout d'une chantilly de foie gras : Faire bouillir le lait (10cl) avec la crème (10cl), le cognac, le sel et le poivre. Incorporer le foie gras et passer au mixer plongeant puis à la passette. Laisser refroidir et mettre dans un siphon à chantilly avec une cartouche de co2 et bien secouer. Bon appétit !Le Flamboyant (21 bis rue de l'Horloge) et Le Magnolia (11, av du Commandant Madeline) sont fermés aujourd'hui et demain pour le Réveillon pour cause de grosses commandes à emporter. Le Flamboyant rouvre le 8 janvier, Le Magnolia samedi soir. Les commandes pour le Réveillon à emporter peuvent encore être passées aujourd'hui. Pour plus de renseignements vous pouvez composer le 04.73.63.07.97 pour le Flamboyant ou le 04.73.38.08.25 pour Le Magnolia. L'un et l'autre dispose d'un site internet www.lemagnolia.fr et www.restaurant-le-flamboyant.com.
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